法式面包中非常有名的其中四种，分别是法棍、奶油夹心烤蛋白、羊角面包和鸡蛋薄饼。

Baguette 法式长棍面包
面包在法国是人们每天必不可少的主食，而法棍又是最具法国特色的食品。这么多年了，依旧被人们固执的深爱着。哪怕在巴黎这种时尚与新鲜的城市，一杯咖啡，伴着长棍面包足以果腹并填充人们的心灵空白。

它拿起来方便,吃起来可口。法棍做出来应该立刻食用，新鲜出炉的法棍面包外皮金黄酥脆，内里松软可口，一脆一软，越嚼越有味。

法式长棍作为世界上独一无二的硬面包，而且除了法国人，并不是所有人都吃的惯。难以想象为什么喜爱浪漫的法国人会喜欢这种感觉的食物，有悖与法餐精神，但又似乎始终贯穿着法国文化，在简约中创造新鲜。
因为是民生必需品，法国面包在法国价格相当便宜。在法国到处都能吃到法棍，就象中国人的米饭一样。法棍的尺寸没有固定标准，口味丰富多样。作为主食，人们每天消费200到250克棍式面包。

长棍面包的英文为Baguette，原意是长条宝石。这款简单的面包曾经被誉为对面包师最艰难的挑战。其实它正确的定义为没有经过漂白的面粉和不掺假防腐剂与油脂，并且只用简单的盐与酵母作为添加的内容。烘焙上讲究每个形状统一，标准的76cm，250g的重量，和那较真儿的7道裂口

与法餐的优雅不同的是，法国人在吃长棍的时候，完全没了大餐的庄重，用左右握着面包，右手相伴，旋扭下来即可。

面包店的橱窗里，灯光打在各种花式口味的面包上。曾经面包似乎与西式的生活有着密不可分的关;如今，随着节奏的加快，面包成为一种美味又便捷营养的餐桌文化。它有着麦香、奶香和各种美好的层叠，而简单的长棍面包永远不会过时，淳朴的魅力成为永恒经典。

Meringue 奶油夹心烤蛋白
在17世纪的时候，人们开始制作这类奶油夹心加烤蛋白的甜点，词源学者认为奶油夹心烤蛋白这个词：Meringue，有“分享”的意思。而现代法语词典里认为Meringue来源于波兰语Marzynka。不管名称来源于哪里，可以肯定的是，当初能够把蛋白成形并制成糕点的法式点心师傅是技艺精湛而独具匠心的。这也是一道十分典型法式点心。

Croissant 羊角面包
对于羊角面包的由来，至今没有确切的定论。传说羊角面包起源于奥地利维也纳的一家糕点店，用来纪念奥斯曼帝国的撤军。1770年，Marie-Antoinette d'Autriche（维也纳人）把羊角面包正式的带入法国。但是有一种说法羊角面包早在1770年以前已经存在。有历史纪录在1549年在巴黎皇室有羊角面包。
如今羊角面包已经成为法国人的一种经典而传统的早点。现在市面上的层状羊角面包的做法最早始于20世纪初。

Crêpe 油煎鸡蛋薄饼
法国传统鸡蛋薄饼“Les crêpes” 是出自不列塔尼，所以也被称之为不列塔尼蛋饼。一般用小麦面粉做甜饼或者是荞麦面粉做咸饼。不列塔尼蛋饼是国际有名的，单饼或是加馅的饼加上多种多样配料，很受欢迎。随之就产生了专门卖鸡蛋薄饼的薄饼店， 而在二十世纪，大量的不列塔尼人移居海外，因而在许多不同的国家都可以吃到不列塔尼蛋饼了。

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